Finurlig

Mindblown: a blog about philosophy.

  • Sommerferie

    Sommerferie

    Bloggen holder sommerferie, mens jeg er 14 dage i broderlandet. Billeder og beretninger følger, når vi er vel hjemme igen. Her er i første omgang lidt godis. Vi elsker bilar!

  • Kødforlængere og frikadellevariationer

    Kødforlængere og frikadellevariationer

    Jeg læste for nylig i Samvirke, at grunden til at vi danskere spiser så ufattelig meget fars (for det gør vi åbenbart), er vores produktion af bacon og mælkeprodukter. Resten af dyret skal jo også bruges til noget, og således er fars blevet en nationalspise i Danmark. Jeg har aldrig været synderligt vild med fars…

  • Fucking thing socks

    Fucking thing socks

    ‘Fucking Thing Sucks” er blevet sagt mange, mange, mange gange i det lille hjem, efter at min mand dyrkede dette klip intenst i en periode: Men bortset fra det, så er der some pretty fucking annoying socks i mit liv. Sommertid er ikke strikketid. Når man sidder og sveder tran i 25 graders varme, ligger…

  • Lynstegt spidskål med tørrede abrikoser

    Lynstegt spidskål med tørrede abrikoser

    Endnu en skøn kålvariation, som smager himmelsk. Oven i hatten er den ultranem og hurtig at lave. Endnu et hit i en travl hverdag! Jeg bruger usvovlede abrikoser, som er mørkebrune i farven og sundere end de svovlede, som er orange.   Ingredienser til 4 personer: 2 gode håndfulde snittet spidskål 5-6 abrikoser Olie Salt…

  • Kirsebær/rosengelé

    Kirsebær/rosengelé

    Her til aften besøgte jeg min ven S, der som jeg er lidt af en foodie. Jeg hjalp med WordPress, hun serverede nybagt brød med kirsebærgelé. Og tænk, jeg fik et glas med hjem. Søde S! Læs opskriften på hendes blog, cindafuckingrella.com. Som i øvrigt er på engelsk og også handler om andet end mad. Kan…

  • Verdens bedste kartoffelsalat. For real.

    Verdens bedste kartoffelsalat. For real.

    Dette er verdens bedste kartoffelsalat. Fuck creme fraiche og purløg og syltede agurker og radiser i skiver og hakkede løg og hvad der nu ellers plejer at være i en kartoffelsalat. Ej ok, det lød lidt hårdt, jeg kan skam godt lide andre slags kartoffelsalater, men jeg har bare ikke rigtig lavet den klassiske version…

  • Rugbrød

    Rugbrød

    Siden jeg for et par år siden fik en klat surdej fra en god ven, har jeg periodevist været en flittig rugbrødsbager. Periodevist fordi jeg ind imellem kommer til at slå min surdej ihjel. Eller glemmer at tage en klat fra inden jeg bager. Den surdej, jeg har gang i nu, stammer oprindeligt fra min…

  • Egg in Hole

    Egg in Hole

    I dag lavede jeg en besynderlig ret, Egg in Hole. Opskriften har jeg fra min mand, som fandt den på Reddit. Han insisterede! 😉 De ligner noget fra Billedkogebogen. Det er en kogebogsserie fra 60-70’erne, hvor rigtig meget af maden er noget, der er i gelé. Som de sirligt arrangerede rejer på opslaget nedenfor. Egg…

  • Tomatsalat

    Tomatsalat

      Insalata Caprese Tomatsalat med Mozzarella, basilikum, olivenolie, salt & peber. Hørte engang en kok sige, at man skal komme dobbelt så meget salt og peber på, som man tror man skal komme på. Det fungerer ret godt.

  • Dagens ret

    Dagens ret

      Hurtig aftensmad en lun juniaften i gården: Grove fiskefrikadeller med nye kartofler, gulerodssalat med græskarkerner og rosiner, avocado og dip af skyr, mayo, basilikum.

Got any book recommendations?