Finurlig

Month: October 2011

  • Tragtkantareller

    Tragtkantareller

    Som nogle vil vide, har min familie et hus i Sverige. Det ligger langt ude i skoven, på klippegrund i en lysning blandt granerne, med en elv lige bag huset. (Elv og elv, min far påstår at det er en å, men det lyder ikke svenskt og vildt nok, så vi kalder den altså en…

  • Kartoffelpizza med fuldkornsbund

    Kartoffelpizza med fuldkornsbund

    I dag lavede jeg for første gang kartoffelpizza. Klassisk udgangspunkt med kartofler i tynde skiver og frisk rosmarin, men derudover kom jeg også bacon på (det havde jeg i køleskabet) og brugte en ret karakterfuld ost (en spansk fåreost, som var sat ned til halv pris i Irma. 45+, god og kraftig smag) i stedet…

  • Barnemad

    Barnemad

    For et par uger siden faldt jeg over et billede af en ret, som jeg med det samme vidste, at jeg blev nødt til at gøre efter. Det tog to personer tyve minutters forberedelse. Til gengæld smagte det ikke særlig godt. Kogte pølser med pasta er bare ret nasty. Nu var det altså også mest…

  • Skønne, grønne sokker

    Skønne, grønne sokker

    Så blev jeg endelig færdig med de grønne sokker. Og de er skønne. Jeg sværger, at jeg bliver lidt gladere af at have dem på. Opskriften kan findes her  

  • Æbletærte med marcipan

    Æbletærte med marcipan

    I sidste weekend var jeg på besøg hos min veninde, der bor langt ude på landet og har en dejlig have med æbletræer og udsigt over markerne. Veninden bød på kaffe og kardemommeboller. Og en skøn æbletærte med æbler fra haven. Opskriften havde hun fra en svensk bekendt. Og hun var så sød at give…

  • Grønkålchips med sesam

    Grønkålchips med sesam

    Grønkål er ikke alene smuk og sund, den smager også ganske vidunderligt. Ja, også denne kålsort står mit hjerte nær. Jeg elsker den kraftige smag og at bladene er saftige og har bid. Bid er der nu ikke meget af i denne opskrift, hvor grønkålen er lavet til delikate chips. De smager til gengæld himmelsk og er…

  • Alpaca!

    Alpaca!

    Nyt strikkeprojekt: En yndig lille Alpaca-vest til min ældste datter, i den blødeste og lækre Alpaca-uld fra Jorun Garn. Der er 100 g i hvert nøgle, til kr. 68. Der går 200 g til en vest i str. 6 år. Jorun er min lokale garnpusher. Hun kommer fra Færøerne og er en varm fortaler for…