Category: Brød og bagværk

Siden jeg for et par år siden fik en klat surdej fra en god ven, har jeg periodevist været en flittig rugbrødsbager. Periodevist fordi jeg ind imellem kommer til at slå min surdej ihjel. Eller glemmer at tage en klat fra inden jeg bager. Den surdej, jeg har gang i nu, stammer oprindeligt fra min…