Finurlig

Tag: Hurtig mad

  • Pasta med tun, kapers og citron

    Pasta med tun, kapers og citron

    Egentlig synes jeg at varm tun er ret nasty, men denne ret er en undtagelse. Den smager skønt – og er en af mine hverdagsfavoritter. Både fordi den kan laves på under en halv time og fordi jeg næsten altid har ingredienserne på lager. Sidstnævnte gør den til en af de retter, som forhindrer en…

  • Verdens kedeligste mad nogensinde … overhovedet

    Verdens kedeligste mad nogensinde … overhovedet

    Der findes næppe en mere intetsigende type mad end suppe, hvis du spørger mig. Undtagelsen er de asiatiske supper, hvor der er noget i, som man kan bide i og tygge på. Og til nøds en god Boullabaise eller en hummerbisque – har en svaghed for begge. Men sådan en pureret grøntsagssuppe er simpelthen så…

  • Köttbullar med gräddsås och lingonsylt

    Köttbullar med gräddsås och lingonsylt

    Nej, det er ikke helt hjemmelavet. Men det er en tradition, og det smager af sommerferie 🙂

  • Lynstegt spidskål med tørrede abrikoser

    Lynstegt spidskål med tørrede abrikoser

    Endnu en skøn kålvariation, som smager himmelsk. Oven i hatten er den ultranem og hurtig at lave. Endnu et hit i en travl hverdag! Jeg bruger usvovlede abrikoser, som er mørkebrune i farven og sundere end de svovlede, som er orange.   Ingredienser til 4 personer: 2 gode håndfulde snittet spidskål 5-6 abrikoser Olie Salt…

  • Lynstegt kål med kerner

    Lynstegt kål med kerner

    Jeg har tidligere fortalt om min kærlighed til kål. Dette er en af de retter, som vi spiser minimum en gang om ugen herhjemme. Den er nem at lave, og eftersom jeg er kål-o-man, har jeg altid en eller anden slags kål i huset. Der er også altid nogle kerner af en slags på lager…

  • Kylling med Danablu, Serrano og salvie

    Kylling med Danablu, Serrano og salvie

    Let’s face it. Sådan en kyllingefilet er der altså ikke meget sjov ved. Der mangler nogle ben og noget skind og nogle lungerester og andet nams for at få en god, kraftig smag. Så kraftig det nu kan lade sig gøre med en kylling. Jeg synes at det er overordentligt svært at finde godt kyllingekød.…