Tag: Kål
-
Grønkålchips med sesam
Grønkål er ikke alene smuk og sund, den smager også ganske vidunderligt. Ja, også denne kålsort står mit hjerte nær. Jeg elsker den kraftige smag og at bladene er saftige og har bid. Bid er der nu ikke meget af i denne opskrift, hvor grønkålen er lavet til delikate chips. De smager til gengæld himmelsk og er…
-
Spidskål med kapers
Endnu en all-times favorite med kål. Jeg laver den med både spidskål, hvidkål og savoy. Lad sparebuksen blive i skabet, når du køber kapers. Du ender med nogle intetsigende af slagsen, som mest bare smager af den eddike, de har ligget i. Jeg køber kapers i store glas i Føtex (ellers mit hade-supermarked!) (eller i…
-
Hvidkålssalat med abrikoser, mandler, koriander og karry
Ny kålfavorit! Her med sommerkål. Let mørnet af dressingen, men stadig sprød. Mayo og abrikoser gør salaten blød og sød, mandlerne knaser. Karry og koriander giver en asiatisk note. Smukt! Da jeg lavede salaten forleden, var den ikke lige i øjet. For meget karry gav en ikke så heldig bitterhed. Næste gang nøjes jeg med…
-
Lynstegt spidskål med tørrede abrikoser
Endnu en skøn kålvariation, som smager himmelsk. Oven i hatten er den ultranem og hurtig at lave. Endnu et hit i en travl hverdag! Jeg bruger usvovlede abrikoser, som er mørkebrune i farven og sundere end de svovlede, som er orange. Ingredienser til 4 personer: 2 gode håndfulde snittet spidskål 5-6 abrikoser Olie Salt…
-
Lynstegt kål med kerner
Jeg har tidligere fortalt om min kærlighed til kål. Dette er en af de retter, som vi spiser minimum en gang om ugen herhjemme. Den er nem at lave, og eftersom jeg er kål-o-man, har jeg altid en eller anden slags kål i huset. Der er også altid nogle kerner af en slags på lager…
-
Hvidkålsalat med tahin
Vi elsker (også) kål hjemme hos os. Det vil sige, de voksne elsker kål. Børnene rynker på næsen. Men jeg tror på, at hvis jeg bliver ved med at servere det, så vænner de sig nok til smagen med tiden. Denne opskrift har jeg fra Aarstiderne. Vi fik en af deres grøntkasser i en periode,…